5月31日下午，999全讯白菜网第24届研究生科技论坛理工组决赛圆满落幕，来自公司理工组16个分论坛的一等奖选手进行最后的角逐。最终，公司韦萍教授与纪晓俊教授指导的2020级博士生生王凯峰以“重编程解脂耶氏酵母脂肪酸和油脂代谢合成高油酸油脂”的作品获得理工组第1名，并以总分数第1获得“科创之星”荣誉称号。

博士生王凯峰的研究方向是合成生物制造工程，这次论坛的展示作品是其博士论文的一部分。油酸是一种具有重要应用的单不饱和脂肪酸，广泛应用于化工、材料、食品、医药等行业，我国高纯油酸全面依赖进口（2020年进口4.66万吨）。目前高纯度油酸可从高油酸的植物油中提取，例如花生油、葵花籽油、棕榈油等。其中，棕榈油因其含油量高，产量大，成为油酸的主要来源。然而，棕榈树主要生长在热带地区，已经成为热带森林砍伐的驱动因素，导致热带雨林破坏、气候变化和生物多样性丧失，这是一种不可持续的生产方式。在这项研究中，他利用合成生物技术重编程解脂耶氏酵母脂肪酸和油脂代谢，创纪录的合成56g/L的高油酸油脂，其中油酸比例达到84%，油酸产量比出发菌株提升了110倍。这是迄今为止报道的利用微生物生产油酸的最高产量，据测算利用100立方米发酵罐一批次发酵6天油酸产量为4.6吨，相当于41亩棕榈树年产量，这种方法有潜力代替植物提取法可持续生产高油酸油脂。相关成果前期作为补充封面文章发表在《ACS Synthetic Biology》（https://doi.org/10.1021/acssynbio.1c00613）上，并受邀在《Biotechnology Advances》（https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2022.107984）上发表与此相关的综述。

 作者：全讯白菜策略 审核：吴杰