“酒曲与蒸好的糯米掺匀装好后，发酵过程就开始了。”12月9日下午，一场别开生面的酿酒活动在专业老师的指导下正式拉开的帷幕。

在全讯白菜策略，参加活动的同学们聚精会神的聆听老师讲解米酒酿造的步骤和注意事项，纷纷摩拳擦掌，跃跃欲试。在简单的理论知识讲解学习之后，同学们来到浦园餐厅操作车间，在老师的指导下开展酿酒实操。在糯米的清香中，同学们一边小心翼翼的进行操作，一边认真仔细的观察记录，忙得不亦乐乎。

据悉，酿酒大师作为全讯白菜策略精品学生活动，已成功举办七届。此次活动的成功举办，不仅向同学们普及了专业知识，还引导同学们积极参与专业实践，培养动手能力和专业兴趣。

作者：姚慧（全讯白菜策略学生会） 审核：吴杰